Apfel-Nuss-Schnecken
Rezept von Jenny BöhmeBei diesem leckeren Rezept handelt es sich um einen Gastbeitrag von der lieben Ela, die ich auf Instagram kennengelernt habe und deren Rezepte und Ideen mich sehr begeistern.
Ich heiße Ela und bin Mama eines 16 Monate alten Mädchens. Ich liebe es einfach für meine Familie zu kochen und backen. Auf meiner Instagram Seite bee_baby_food teile ich meine Erfahrungen & Rezepte vom Babybrei, BLW bis zum Familienessen mit anderen Mamis mit.
Die leckeren & zuckerfreien Apfel-Nuss Schnecken gibt es bei uns in verschiedene Varianten als Snack für zwischendurch. Meine Kleine liebt sie und ich kann sie mit gutem Gewissen naschen lassen. So weiß ich ganz genau, dass sie zuckerfrei und ohne jegliche Zusätze sind. Ich empfehle die Apfel-Nuss Schnecken für geübte BLW-Babys ab 9. Monat.
Zutaten für 10 Schnecken:
- 120 g Mehl
- 60 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch-Alternativen
- 3 EL Öl
- 1 TL Backpulver
- etwas gemahlene Vanille
- Füllung:
- 150 g Apfelmus
- 20 g gemahlene Nüsse
- 20 g Rosinen oder Datteln
So machst du die Apfel-Nuss Schnecken
- Die Rosinen oder Datteln mit einem Messer zerkleinern.
- Das Apfelmus, die gemahlene Nüsse und die Rosinen miteinander gut vermengen.
- Mehl, Milch, Öl, Backpulver und gemahlene Vanille in eine Schüssel geben, alles zusammen zu einem Teig kneten und eine Kugel daraus formen.
- Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche verteilen und den Teig rund ausrollen, dann mit der Apfel-Nuss Masse bestreichen.
- Den Teig längs aufrollen und in gleichgroße Scheiben schneiden.
- Den Backofen vorheizen und für etwa 15-20 Min. bei 180° Ober-/ und Unterhitze goldbraun backen.
Ihr könnt das Apfelmus auch ganz einfach durch einen anderen Lieblings-Fuchtmus von euch ersetzen.
Guten Appetit!
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Entgegen vieler Vorurteile spricht bei gesunden Kindern übrigens nichts gegen Nüsse im 1. Lebensjahr – solange sie klein gerieben oder zu Mus verarbeitet sind. Ganze Nüsse bergen leider bei kleinen Kindern die große Gefahr des Aspirierens – das ist das versehentliche Eindringen von Fremdkörpern in die Atemwege.
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Leserfeedback
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Kommentare
Miri (02.11.2024)
Unsere absoluten Kuchen-Favoriten. Mini steht allerdings nicht so auf die Nussfüllung, also habe ich mal mit Zwetschgen und Zimt experimentiert und siehe da, sie werden inhaliert!
Werde ich sicher noch oft machen und bestimmt auch das eine oder andere mal erneut abwandeln.
Danke für das tolle Rezept!
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antwortenAnna & Mattheo (22.09.2024)
Heute Abend habe ich direkt die doppelte Menge gemacht, damit ich auch welche abbekomme. Der Junior liebt die Schnecken und sie sind super für die Kita-Box. Beim Mehl verwende ich 30-50% Dinkel-Vollkornmehl. Danke für das tolle Rezept!
Kann ich die Schnecken auch einfrieren?
LG anna
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antwortenAnnika (07.11.2024)
Sollte nichts dagegen sprechen !
Sollte nichts dagegen sprechen !
Miri (07.11.2024)
Ich friere sie ein, ging bisher immer problemlos
Ich friere sie ein, ging bisher immer problemlos
Jessi (15.04.2024)
Hat den Kindern (10 Monate & knapp 5 Jahre) sehr gut geschmeckt und lies sich schnell zubereiten. Ich habe die Nussmasse mit gemahlenen Mandeln, Rosinen, Apfelmus und Zimt gemacht. Dann bei 160Grad 15 min im Ninja AG551 (Heißluftfriteuse)gebacken.
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antwortenmaria (16.05.2023)
Ich hab schon ein paar Rezepte von dieser Seite getestet. Das Rezept gehört mit zu unsere absoluten Lieblingsrezepten. Unsere Tochter konnte es mit 9 Monaten problemlos essen. Und auch den erwachsenen hat es wirklich gut geschmeckt. Fazit: super einfach,gesund und wirklich lecker.
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