Bratapfel Cookies
Rezept von Jenny BöhmeMmmmh, wenn ihr auch gern in den himmlischen Genuss warmer Bratapfel-Cookies kommen möchtet, dann solltet ihr mal dieses Rezept ausprobieren. Es enthält keinen Zucker und eignet sich bereits für das Baby ab Beikostreife, aber ebenso für alle anderen großen und kleinen Naschkatzen. Die Zubereitung ist recht einfach, so dass sich dieses Rezept auch für Backanfänger eignet. Außerdem geht es schnell. da der Teig keine Ruhezeit benötigt und auch nicht ausgerollt und ausgestochen werden muss.
Die fertigen Bratapfel-Cookies halten sich in einer geschlossenen Dose etwa eine Woche, bei uns sind sie aber immer viel schneller verputzt ;-) Meine Kinder lieben sie auch als gesunden Snack in der Brotdose für Schule und Kindergarten.
Die Bratapfel-Cookies erhalten ein feines Aroma durch eine Prise Ceylon-Zimt*, der für das Baby in dieser Menge absolut ok ist. Ich verwende ihn auch gern für mein einfaches Bratapfel Rezept. Toll passt auch ein leckeres Lebkuchengewürz.
Und weil immer wieder die Frage kommt: Ja, du kannst die Bratapfel-Cookies auch mit fertigem Apfelmus zubereiten.
Zutaten
- 5 Äpfel
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Haferflocken
- 1 EL Rosinen
- 1 Prise Zimt
- Wasche die Äpfel, schneide sie in grobe Stücke oder raspele sie grob.
- Gib 50 g Butter in eine Pfanne und dünste die Äpfel gut darin an, bis sie richtig weich und saftig sind.
- Rühre die restliche Butter mit dem Ei schaumig. Mische dann das Mehl und Backpulver unter.
- Heize den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
- Mische den Teig mit der Bratapfelmasse und gib Zimt und Rosinen hinzu.
- Gib mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teig-Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backe die Bratapfel-Cookies für 10-12 Minuten.
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Kommentare
Elle (13.12.2024)
Schmecken ok, meine Tochter hat nur einmal abgebissen und den Rest liegen lassen oder nur die Rosinen raus gepult... es sind meiner Meinung nach keine wirklichen Keks, eher softe Taler, haben fast schon Pancake Struktur. Kein bisschen knusprig oder knackig, wie ich es von Keksen kenne.
Ich hatte ca 2,5 Bleche von der Menge an Teig, nur als Info ????????
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antwortenMareike (07.11.2024)
Super lecker, machen wir immer wieder - mit Rosinen for meinen Sohn und mich und ohme für meinen Mann :-D
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