Bratapfel Cookies

Name: Bratapfel Cookies
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 5 Äpfel; 75 g Butter; 1 Ei; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 EL Haferflocken; 1 EL Rosinen; 1 Prise Zimt

Rezept von Jenny Böhme

zum Rezept ↓

Bratapfel-Cookies: zuckerfreies Backrezept (nicht nur für Baby und Kleinkind)

Mmmmh, wenn ihr auch gern in den himmlischen Genuss warmer Bratapfel-Cookies kommen möchtet, dann solltet ihr mal dieses Rezept ausprobieren. Es enthält keinen Zucker und eignet sich bereits für das Baby ab Beikostreife, aber ebenso für alle anderen großen und kleinen Naschkatzen. Die Zubereitung ist recht einfach, so dass sich dieses Rezept auch für Backanfänger eignet. Außerdem geht es schnell. da der Teig keine Ruhezeit benötigt und auch nicht ausgerollt und ausgestochen werden muss.

Die fertigen Bratapfel-Cookies halten sich in einer geschlossenen Dose etwa eine Woche, bei uns sind sie aber immer viel schneller verputzt ;-) Meine Kinder lieben sie auch als gesunden Snack in der Brotdose für Schule und Kindergarten.

Die Bratapfel-Cookies erhalten ein feines Aroma durch eine Prise Ceylon-Zimt*, der für das Baby in dieser Menge absolut ok ist. Ich verwende ihn auch gern für mein einfaches Bratapfel Rezept. Toll passt auch ein leckeres Lebkuchengewürz.

Und weil immer wieder die Frage kommt: Ja, du kannst die Bratapfel-Cookies auch mit fertigem Apfelmus zubereiten.

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Zutaten

5 Äpfel
75 g Butter
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Haferflocken
1 EL Rosinen
1 Prise Zimt

Wasche die Äpfel, schneide sie in grobe Stücke oder raspele sie grob.
Gib 50 g Butter in eine Pfanne und dünste die Äpfel gut darin an, bis sie richtig weich und saftig sind.
Rühre die restliche Butter mit dem Ei schaumig. Mische dann das Mehl und Backpulver unter.
Heize den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor.
Mische den Teig mit der Bratapfelmasse und gib Zimt und Rosinen hinzu.
Gib mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teig-Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backe die Bratapfel-Cookies für 10-12 Minuten.

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