Obstriegel


Aber die fruchtigen Schnitten schmecken nicht nur dem Nachwuchs, sondern sind auch für uns Erwachsenen ein gesunder Snack im langen Arbeitsalltag.
Zutaten
- 250 g ungeschwefeltes Trockenobst nach eigenem Belieben
- 75 ml reiner Fruchtsaft (Apfel, Traube, Orange o.ä.)
- 100 g Haferflocken, Mandelmehl oder ungesüßte Cornflakes
- optional 40 g Nüsse
- Backoblaten

Bei der Zubereitung der Obstriegel habt ihr sehr viele Alternativen, denn ihr könnt die Zutaten ganz nach Belieben variieren. Der große Vorteil ist, das ihr sie im Gegensatz zu vielen fertigen Industrieprodukten ganz ohne Zucker, Honig und Palmöl zubereiten könnt. Ihr braucht 250 g Trockenfrüchte, die ungeschwefelt sein sollten (das steht auf der Packung drauf). Datteln, Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Äpfel – ihr könnt alles verwenden was ihr möchtet.
Dazu kommen 100 g zarte Haferflocken, Mandelmehl oder ungesüßte Cornflakes. Wenn ihr möchtet könnt ihr auch noch ein paar Nüsse verwenden, eure Obstriegel gelingen aber auch ohne sie.
Gebt alle genannten Zutaten mit 75 ml 100%-igen Saft in eine Küchenmaschine und zermahlt die Obstmischung zu einer feinen Masse. Das geht am besten mit einem Thermomix 15 Sekunden auf Stufe 8, aber auch ein guter Pürierstab schafft das.

Jetzt nehmt ihr euch für jeden Obstriegel 2 Oblaten und bestreicht eine Hälfte mit der Fruchtmasse. Klappt dann die andere Hälfte drauf.

Wenn ihr alle Obstriegel gefüllt habt, legt ihr sie am besten auf ein Brett und beschwert sie mit einem zweiten Brett, so dass sie gut zusammenkleben ohne dass sich die Oblaten wellen.

Die Obstriegel halten sich kühl gelagter in einer Tupperdose für einige Zeit – bei uns sind sie allerdings immer ganz schnell aufgewacht. Alternativ kannst du sie auch einfrieren und portionsweise auftauen.

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Kommentare
Sarah (13.03.2025)
Ich hab noch Masse übrig. Hast du vielleicht eine Idee was ich damit machen kann? Kann man sie in Backofen geben?
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Susi (26.03.2025)
Hallo Sarah, ich würde sie zu Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. so hast du tolle Energiebällchen. Die lassen sich auch gut einfrieren. 😊 Liebe Grüße Susi
Hallo Sarah, ich würde sie zu Kugeln formen und in Kokosflocken wälzen. so hast du tolle Energiebällchen. Die lassen sich auch gut einfrieren. 😊 Liebe Grüße Susi
Steffi (28.07.2024)
Sehr lecker und schnell zubereitet. Unsere Tochter mag sie und auch wir Eltern können nicht widerstehen.
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maria (30.05.2023)
Es ist wirklich schade, dass alle Rezepte auf der Homepage so wenig Bewertungen und Kommentare haben.
Auch dieses Rezept ist wirklich zu empfehlen. Auch für Leute, die nicht kochen können. Schnell zubereitet und schmeckt gut. Wir werden sie wie empfohlen einfrieren um immer ein kleinen Zwischensnack parat zu haben.
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