Süsskartoffel-Möhren-Brei mit Lammfleisch

Name: Süsskartoffel-Möhren-Brei mit Lammfleisch
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 150 g Süßkartoffeln; 300 g Möhre; 100 g Lammfleisch; etwas frische Petersilie; Rapsöl o.ä.

ab 5. Monat

Rezept von Jenny Böhme

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Babybrei-Rezept mit Lamm, Süßkartoffel, Möhre und Petersilie, das dem Baby ab dem 5. Monat nicht nur zu Ostern gut schmeckt

Ein Süßkartoffel-Möhrenbrei mit Lammfleisch ist eine feine Delikatesse für das Baby und die Weiterentwicklung unseres reinen Süßkartoffelbrei, der sich schon prima zur Beikosteinführung eignet. Dieser Brei hat einen milden Geschmack und wird daher oft mit Begeisterung gefuttert. Unser Rezept ergibt 3 Portionen, die auch problemlos eingefroren werden können. Dazu findet ihr hier Tipps zum Einfrieren von Babybrei.

Lammfleisch eignet sich prima für das Baby, da es eine sehr fettarme und zarte Fleischsorte ist. Im Vergleich zu Rindfleisch oder Geflügel ist es im Preis intensiver, aber die benötigte Menge für den Babybrei hält sich ja sehr in Maßen.

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Zutaten

150 g Süßkartoffeln
300 g Möhre
100 g Lammfleisch
etwas frische Petersilie
Rapsöl o.ä.

So bereitest du den Babybrei mit Lamm, Süßkartoffel und Möhren zu:

Schneide das Lammfleisch in sehr kleine Würfel und gib es mit etwas Wasser in einen Topf. Lasse es zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln. Wie bei allen anderen Babygerichten kommt dabei kein Salz hinzu.
In der Zwischenzeit schälst du die Süßkartoffeln und die Möhren. Würfel sie klein und gib sie zu dem Lammfleisch. Wenn nun nicht alles mit Wasser bedeckt ist, füllst du noch etwas Wasser auf.
Lasse die Süßkartoffeln, die Möhre und das Lammfleisch zugedeckt für 12 Minuten köcheln.
Nimm dir deinen Pürierstab und püriere alles mit samt dem Kochwasser zu einem feinen Babybrei. Ich habe auch noch etwas Petersilie zugefügt, um die Geschmacksknospen des Babys zu trainieren.
Bevor du deinem Baby den Brei servierst, rührst du jeder Portion frisch einen Esslöffel Rapsöl oder Beikostöl unter. Da dieser Brei keinen Saft enthält, solltest du deinem Baby als Nachtisch ein paar Löffelchen Obstmus füttern. Alternativ kannst du aber auch einen großen Schluck reinen Orangensaft untermischen oder eine Bio-Orange hineinpressen.

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