Süßkartoffel-Risotto für Kinder & Familie

Mein leckeres Süßkartoffel-Risotto ist ein einfaches Reisgericht für Kinder und Familie, bei dem auch das Baby schon mit essen darf. Ich bereite es wie ein klassisches Risotto zu, koche es aber wie all meine Gerichte in der Familienküche ohne Wein.

5 gute Gründe für mein Süßkartoffel Risotto

1. Risotto mit Gemüse schmeckt der ganzen Familie als Hauptgericht sowie als Beilage.
2. Die Zubereitung ist recht einfach, auch wenn wir beim Kochen beständig umrühren müssen.
3. Das Gericht eignet sich prima, um für alle aus einem Topf zu kochen - sitzen sehr kleine Kinder am Tisch, nehmen wir vor dem Würzen eine Kinderportion aus dem Topf.
4. Lassen wir den Parmesan weg, wird aus dem Risotto mit Süßkartoffeln ein komplett vegetarisches Familiengericht.
5. Alle Zutaten sind jederzeit und überall erhältlich. Wir können sie auch zu Hause auf Vorrat halten.

Welcher Reis eignet sich für Süßkartoffel-Risotto?

Verwende für Risotto am besten den speziellen Rundkornreis, der mehr Stärke als normaler Reis enthält. Sie macht ihn cremig und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Reiskörner untereinander zusammenkleben. So bleibt Risottoreis auch nach dem Kochen schön kernig und hat einen festen Biss. Du findest den richtigen Reis im Supermarkt als Risottoreis oder unter Bezeichnungen wie Arborio, Baldo, Carnaroli oder Vialone. Auch Milchreis kannst du verwenden.

Passende Rezept-Tipps zum Risotto mit Süßkartoffeln

Du magst Risotto mit Gemüse und suchst noch mehr Ideen? Dann probier unbedingt auch mal mein Kürbisrisotto, von dem meine Familie im Herbst nie genug bekommen kann.

Sollen es mehr Süßkartoffel-Rezepte auf dem Familientisch sein, dann empfehle ich dir meine Süßkartoffelsuppe und meine Süßkartoffelpfanne mit Hähnchen. Babys machen ihre ersten Süßkartoffelerfahrungen am besten mit einem einfachen Süßkartoffelbrei.