Mildes Dinkel-Weißbrot

Einfaches Rezept für ein hefefreies Dinkel-Weißbrot mit Backpulver, das sich sehr gut für das Baby und kleine Kinder eignet

Ich zeige dir, wie du recht schnell und einfach ein gesundes und schmackhaftes Dinkel-Weißbrot backen kannst, das sich sowohl für das Baby als auch Kinder und die ganze Familie eignet. Das Brot wird mit Backpulver gebacken und enthält keine Hefe – es ist somit ideal für alle, die aus gesundheitlichen Gründen auf Hefe verzichten möchten oder müssen. Dinkel ist zudem ein sehr gut verträgliches Getreide und wird von Menschen mit einer empfindlichen Verdauung sehr geschätzt. Möchtest du ein ähnliches Rezept mit Hefe probieren, so kannst du dieses Brot backen.

Entdecke meine Rezepte - Kurzvideos für dich

Dieses Brotrezept enthält als Familienkost etwas Salz. Bäckst du es für Kinder unter einem Jahr, so kannst du das Salz auch weglassen oder auf ein Mindestmaß reduzieren.

Das Brot hält sich im Brotkasten* einige Tage frisch und wird bei uns auch sehr gern für das Kindergarten- und Schulfrühstück verwendet.

Weitere kleinkindtaugliche Brot-Rezepte

• Brot ohne Salz
• Kürbisbrot
• Bananenbrot

Mareike (15.09.2024) 1 2 3 4 5 Ich frage mich gerade, warum ich mich die letzten Jahre mit Hefe rumgeplagt habe?! Das Brot ist super lecker!

 antworten

Mia (10.09.2024) 1 2 3 4 5 Guten Morgen, von diesem Rezept würde ich gern die Hälfte backen. Wie lange dauert dann die Backzeit?

 antworten

Susi (11.09.2024)
Hallo Mia, ich habe es noch nicht getestet aber ich vermute ca. 10 Minuten. Liebe Grüße Susi

Elena (08.08.2024) 1 2 3 4 5 Kann ich das Salz weglassen?

 antworten

Susi (08.08.2024)
Hallo Elena, das Salz kannst du auch weglassen. 😊 Liebe Grüße Susi

Elisa B. (04.08.2024) 1 2 3 4 5 Kann man das Brot auch toasten ? :)

 antworten

Susi (08.08.2024)
Hallo Elisa, das Brot kannst du auch toasten. 😊 Liebe Grüße Susi

Celina (25.07.2024) 1 2 3 4 5 welches Öl ist hier am besten geeignet?

 antworten

Susi (31.07.2024)
Hallo Celina, wir haben Rapsöl verwendet. Liebe Grüße Susi

Miriam (30.05.2024) 1 2 3 4 5 Hallöchen,Ich hätte da mal eine Frage.Oben steht 1,5 Päckchen Backpulver.Heißt es 1 ganzes und 1 halbes,oder nur 1 halbes Päckchen. Unser Brot ist leider von innen noch leicht undurch.

 antworten

Susi (31.05.2024)
Hallo Miriam, wir meinen ein ganzes und ein halbes Päckchen. Liebe Grüße Susi

Nicole (03.05.2024) 1 2 3 4 5 Kann man das Brot einfrieren? Also in Scheiben schneiden und dann? Sodass ich Na h bedarf einzelne Scheiben auftauen kann? LG :)

 antworten

Susi (16.05.2024)
Hallo Nicole, ja das funktioniert. Liebe Grüße Susi

Katja Abou (29.04.2024) 1 2 3 4 5 Welches Dinkelmehl (1050 / 630) nimmst Du für das Rezept? Viele Grüße ????

 antworten

Susi (16.05.2024)
Hallo Katja, wir nutzen das 630er Mehl. Liebe Grüße Susi

Katharina (04.03.2024) 1 2 3 4 5 Saftig ;-)

 antworten